Farma Świętokrzyska
  • Farma Świętokrzyska
  • Farma Świętokrzyska
  • Farma Świętokrzyska
Masz pytania? Skontaktuj się!Basia - 601 411 075od godz 7.00 do 15.00

 

Zupki typu krem są błyskawiczne w przygotowaniu. Zapewne jak raz ją spróbujecie, to z pewnością częściej będziecie po nią sięgać.

Orientalny krem z marchwi, delikatny, rozgrzewający, idealny na jesienne popołudnia.

Świetna potrawa dla najmłodszych. Jest naprawdę pyszny bez dodatku zbędnych ulepszaczy smaku (kostek, wywarów). Możemy oczywiście użyć bulionu warzywnego przygotowanego wcześniej, lecz nie jest to koniecznie w tym przypadku, gdyż zupka jest wyjątkowo aromatyczna.

Podstawą jest dobrej jakości marchew, która po ugotowaniu nabiera intensywnie słodkiego smaku. Mleczko kokosowe „wypełni” nasz krem a orientalne przyprawy rozgrzeją nasze podniebienie.

Minimalizm w składzie, czyni ją perełką ♥

Przyprawy jak chili, cynamon, curry, pieprz i sól dodajemy wedle uznania i według konsumenta :) Jeśli będzie nim małe dziecko szczególnie uważajmy z ich dodatkiem!

 

Składniki:

#  1 kg ekologicznej słodkiej marchwi

# 1 bio cebula

# 5-6 cm kłącza imbiru

# 1-1,5 l wody lub bulionu domowego

# 400 ml mleczka kokosowego

# sól himalajska/celtycka

# pieprz czarny mielony

# odrobinka curry

# odrobinka cynamonu

# ciutkę chili

# do podania: prażone pestki słonecznika i świeża natka pietruszki

 

Przygotowanie:

1.   Marchewkę dokładnie myjemy, ewentualnie obieramy i kroimy na grubsze plastry.  

2.  Cebulkę i imbir obieramy i kroimy na grubsze kawałki. Wrzucamy na dno garnka z rozgrzanym olejem kokosowym, solimy i mieszając smażymy aż cebulka lekko się zeszkli.

3.  Do garnka wrzucamy marchewkę, dodajemy wszystkie przyprawy, dolewamy wody i gotujemy aż marchewka będzie miękka (widelec wchodzi z łatwością).

4.  Po ugotowaniu wlewamy mleczko kokosowe i porcjami blenderujemy na gładką, w miarę jednolitą masę. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Posypujemy prażonymi pestkami słonecznika i dekorujemy natką pietruszki. 

 

 

 

Życzymy smacznego !

 

 

 

Zespół Farmy Świętokrzyskiej