Dieta dla diabetyków

Kontynuując wątek cukrzycowy, z okazji dnia walki z cukrzycą, chcemy przedstawić dziś przykładowy jadłospis dla osoby cierpiącej na to schorzenie. Naturalnie przy wszelkich chorobach konieczna jest indywidualna konsultacja z dietetykiem, ale chcemy Was po prostu zainspirować. Z podanych propozycji mogą oczywiście korzystać także osoby zdrowe, nie jest to wyłącznie dieta dla diabetyków!

Dieta dla diabetyków

Śniadanie:

  • owsianka na wodzie (lub mleku roślinnym) ze słonecznikiem i świeżymi jagodami/ borówkami
  • kanapki z bułką grahamką z awokado i plasterkiem tofu, skropioną oliwą ze świeżymi warzywami (rzodkiewka, sałata, pomidor)
  • jajecznica na parze ze szczypiorkiem, świeże warzywa, kropka żytniego pieczywa
  • omlet owsiany z jabłkiem i cynamonem

II śniadanie:

  • sałatka z cieciorki (ugotowanej), ogórka kiszonego i papryki + pieczywo razowe
  • serek wiejski z warzywami, grzanka pieczywa żytniego
  • sałatka owocowa z kiwi, melona, mandarynki, posypana sezamem

Obiad:

  • polędwica z dorsza w sosie pomidorowym z oliwkami z brązowym ryżem lub kaszą gryczaną
  • lasagne ze szpinakiem i świeżymi pomidorami
  • leczo z cukinii z ciecierzycą
  • zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym, sałatka z cebuli, pomidora, octu jabłkowego, ogórka konserwowego, oliwy z oliwek, papryki zielonej, pietruszki, natki i sera feta
  • pieczone kotlety warzywne z kaszą gryczaną, sałatka z pomidorów lub ogórek kiszony
  • zupa krem ze szparagów
  • naleśniki gryczane z sezonowymi owocami
  • cukinia faszerowana pełnoziarnistym kuskusem, suszonymi pomidorami, pieczarkami i (opcjonalnie) mozzarellą

Podwieczorek:

  • sałatka z brązowego ryżu z fasolką konserwową, suszonymi pomidorami i natką pietruszki; szklanka soku wielowarzywnego
  • jogurt naturalny lub sojowy z otrębami, orzechami i suszoną śliwką (bez cukru)
  • koktajl truskawkowy na bazie mleka roślinnego, z łyżką otrębów

Kolacja:

  • sałatka caprese – z mozzarellą i pomidorami koktajlowymi, bazylią, podawana z makaronem pełnoziarnistym
  • omlet ze szczypiorkiem i koperkiem z sałatką z miksu sałata, zielonego ogórka, oliwek i czerwonej cebuli, skropioną oliwą z oliwek
  • warzywne muffinki

Propozycje te oczywiście nie wyczerpują listy dań przyjaznych diabetykom. Naturalnie może z nich skorzystać każdy, kto dba o zdrowie i stosuje profilaktykę przeciwcukrzycową.

Smacznego!

Komentarze