Kalendarz świąt nietypowych mówi, że dziś główne skrzypce grają marchewki. Doskonale się składa, bo pewnie jeszcze nie wszyscy doszli do siebie po świętach, a te warzywa świetnie wspomagają zarówno oczyszczanie organizmu jak i walkę z apetytem na słodkie. A że dobrze wpływa też na wzrok, to łatwiej będzie nam zauważyć, które jedzenie jest zdrowsze. 😉
100 g marchewki to niewiele ponad 30 kcal, dlatego bez wyrzutów sumienia można ją chrupać na II śniadanie, dodawać do koktajli czy sałatek. To także źródło wielu witamin i minerałów, znajdziemy w niej witaminy B, C, D, E, K i beta- karoten (prowitamina A) oraz wapń, żelazo, fosfor, chrom, magnez, potas, sód, jod, krzem, chlor i siarkę.
Po kulinarnych maratonach świątecznych warto wgryźć się w marchewki, bowiem są pokarmem zasadowym i działają odkwaszająco, a dzięki zawartości błonnika krzemionkowego łagodzi stany zapalne błon śluzowych żołądka oraz jelit, o co po świętach nie trudno.
Jak zatem mądrze i smacznie świętować dzień marchewki?
- zjadamy ją na surowo: pokrojoną w słupki, startą z dodatkiem jabłka i soku z cytryny
- wyciskamy sok i pijemy 1-2 filiżanki dziennie oraz wykorzystujemy do przygotowania koktajlu
Skuteczne oczyszczanie: smoothie marchewkowe z imbirem i mango
- marchewka
- 1/2 łyżki imbiru
- 150 g mango
- szklanka wody
Wszystkie składniki blendujemy i gotowe! Marchewkę przed zblendowaniem warto pokroić na mniejsze kawałki.
Energia z rana: smoothie marchewkowe z melonem i cytryną
- duża marchewka
- 150 g melona (można dodać więcej)
- 50 ml soku z cytryny
- szklanka wody
Wszystkie składniki blendujemy i gotowe! Marchewkę przed zblendowaniem warto pokroić na mniejsze kawałki.
Kupując marchew na sok zwróćmy uwagę na źródło pochodzenia, a także na jej wygląd i zapach – nie powinna mieć czarnych plam ani odoru pleśni.
Więcej o właściwościach marchewki przeczytacie TU!
Przy ogromnym łaknieniu słodkiego, zamiast po czekoladki warto sięgnąć po marchewkę, bowiem jak jak buraki, karczochy czy dynie, skutecznie zaspokaja apetyt na słodycze!
Przypominamy, że na naszym blogu znajdziecie wiele marchewkowych inspiracji, np. takich jak to pyszne ciasto marchewkowe! (klik)