Pierwsze lekcje już za naszymi pociechami (i nauczycielami!), a przed nami ciągle to samo wyzwanie: co dać dziecku do szkoły by było zdrowe, zjadło ze smakiem i na dodatek miało zapas energii? I aby codziennie na II śniadanie nie musiało jeść kanapek. Dlatego proponujemy… słodycze! Naturalnie te w zdrowej, domowej wersji!
Temat oczywiście dotyczy także nauczycieli (i wszystkich innych pracowników, nie tylko oświaty!), którzy także muszą mieć dużo energii, by sprostać codziennym zawodowym zadaniom.
Dziś chcemy przedstawić Wam dwie słodkie przekąski, ale… bez cukru! Zamiast niego dodamy owoce lub ksylitol.
Muffiny z jabłkami
Potrzebne składniki:
- 250 g mąki, np. gryczanej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
- 130 g tłuszczu do pieczenia, np. oleju kokosowego
- 150 g ksylitolu
- 2 jajka lub zamiennik
- puree z 2 dojrzałych bananów
- 2 starte jabłka
- opcjonalnie 60 ml maślanki
Banalne ciasteczka jaglane
Potrzebne składniki:
- 2 szklanki mąki jaglanej
- 3/4 szklanki miksu płatków owsianych, żytnich, gryczanych
- 1/4 szklanki otrębów owsianych/żytnich
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 1 jajko lub zamiennik
- 3 łyżki ksylitolu
- 4 łyżki słonecznika łuskanego
- 3 łyżki sezamu
- 2 łyżki dość drobno posiekanych daktyli
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawiamy na kwadrans. Z powstałej masy formujemy w dłoniach kuleczki i rozgniatamy na płaskie ciasteczka. Układamy na blasze, na papierze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 st. po 10-12 minut z każdej strony. Banalne, prawda? Najtrudniejsze jest to, aby zaraz po upieczeniu nie zjeść wszystkich!
Jak widzicie, słodycze też mogą być zdrowe! Spróbujcie także naszych ulubionych kulek mocy – przepis znajdziecie TU (klik)!
A TUTAJ (klik) znajdziecie inne propozycje przekąsek na wynos! I koniecznie zajrzyjcie po inne szkolne inspiracje (klik).