Gorąca czekolada z mlekiem kokosowym!

Gorąca czekolada to jeden z lepszych napojów na zimowe, śnieżne dni! A takich ostatnio u nas pod dostatkiem! Nic tak nie rozgrzewa i nie podnosi nastroju jak kubek tego magicznego napoju, kocyk i ulubiona książka. A z dodatkiem przypraw, to już bajka! Ale czekolada czekoladzie nie równa…

Jeśli do tej pory nie próbowaliście domowej czekolady z mlekiem kokosoym, to najwyższy czas to zmienić. Mleko kokosowe sprawia, że wchodzimy na wyższy poziom smaku! I jest dobrym rozwiązaniem dla wegan oraz tych, którzy nie tolerują laktozy.

Gorąca czekolada – przepis!

Składniki:

  • szklanka mleka kokosowego (z puszki lub kartonu)
  • 2-3 gałki (jak do lodów) lub czubate łyżki niesłodzonego kakao
  • płaska łyżeczka sproszkowanego cynamonu i 1-2 goździki
  • opcjonalnie: łyżeczka ksylitolu czy innego słodzidła
  • 800 g puszka mleka kokosowego – na bitą śmietanę

Jeśli nie możesz (lub nie lubisz) cynamonu, na pewno doskonale sprawdzi się skórka pomarańczowa czy kardamon, a nawet… imbir!

I robimy!

  • Zaczynamy od bitej śmietany – w tym celu schładzamy przez noc puszkę mleka kokosowego. Po otwarciu, gęstą część (krem) odkładamy do miski, a płynną zostawiamy do zrobienia gorącej czekolady.
  • Dodaj środek słodzący (jeśli używasz) do kawałków kremu kokosowego i miksuj aż otrzymasz lekką, ubitą konsystencję. Odstaw na bok.
  • W garnuszku zagrzej pozostałe mleko kokosowe (to które zostało z bitej śmietany lub szklankę mleka z kartonu). Mleko z puszki sprawi, że gorąca czekolada będzie bardziej kremowa.
  • Po zagrzaniu dodaj kakao i ewentualnie posłódź. Dosyp cynamon i goździki lub dowolną przyprawę, którą wybrałeś i wymieszaj w napoju. Do swojej gorącej porcji kakao dodaj kokosową bitą śmietanę i… odpoczywaj delektując się pysznym smakiem!

I na koniec kilka słów o cynamonie, który jest niezwykle zdrową przyprawą. Wyróżniają go właściwości dezynfekujące, oczyszczające, które wspierają organizm w stanach zapalnych. Działa przeciwwirusowo i antybakteryjnie i hamuje wzrost chorobotwórczych pleśni i drożdżaków.

A więcej na jego temat znajdziecie w TYM wpisie (klik).

Naturalnie domową czekoladę można przyrządzić z każdego rodzaju mleka, ale kokosowe sprawi, że będzie pysznie gęsta i kremowa oraz o orientalnym smaku!

Komentarze